大米为什么能够通血脉呢？在农村生活过的朋友都知道，稻谷的茎秆是中空的，而中空的谷杆却能把养料源源不断的送到最顶端，说明其疏通能力非常强，中医讲究取类比象，因此认为稻谷进入人体之后，也能够让血脉变得更加通畅。特别是谷糠、谷壳等，疏通能力更为强大。现在心脑血管病的发病率这么高，与我们集体吃白米白面，少了粗粮食物为我们通畅血脉有关，所以很多患心脑血管疾病的朋友到处去找灵丹妙药，殊不知。好好吃饭就是我们的灵丹妙药。
实际上，大米的保健养生功效不仅仅是上面我们所提到的两种，我们都知道大米的颜色为白色，根据中医理论中“五色入五脏”的原则，多食用大米，还可以达到清肺的功效。
另外，中医认为淡味食物有渗利小便、祛除湿气等作用；甘味食物具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用。味甘而淡的大米还可用于缓解脾胃的疼痛、消化不畅、呕吐、泄泻、小便不畅等。
总之，把钱钟书先生那句“人不能只靠大米活着”换成“人不仅要靠大米活着，而且要靠大米健康活着”就是我们对大米应有的态度。
