虽然花椰菜好处多多，但由于它当中含有硫与棉子糖成份，棉子糖为一种碳水化合物，比其他种类的糖更难被人体吸收，当在胃与肠道参与消化作用时，便会制造出气体，导致胀气。因此肠胃不佳、易胀气的人还是要注意食用量，一天约100~200克就足够。
8、西瓜，含水量91.5%
西瓜含水量丰富是显而易见的，并且西瓜中也含有抗氧化剂——番茄红素，是夏季补水的不错选择。西瓜水分多，能清热解暑，瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养素，所以俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓”。
但西瓜买回来不要放进冰箱，否则茄红素及其他营养成分会减少一半。不过西瓜味道虽好，却不可多食，因为西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。
9、菠菜，含水量91.4%
夏季吃什么补水 补水食物推荐
菠菜比含水量丰富的莴苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。此外，吃1杯(约合71克)菠菜叶便可满足维生素E日推荐量的15%，维生素E有助于防止人体受到自由基伤害，从而抗击衰老。
菠菜中有草酸，如果与豆腐同做，或与其他钙质丰富的食物同吃，会结合成草酸钙，形成结石。另外，还有一点，草酸也容易与蛋白质结合，形成不易消化的物质。所以，做菠菜时，最好用水焯一下，以破坏其中的草酸。
