大家都晓得吃水果的好处，但是不同种类的水果，包含的果糖、钾质、饱和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇者吃错水果，可能加深病情，或延迟康复的时间。
A
高血压病人
少吃高钾水果
平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果(杏甫);榴莲、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
B
患高胆固醇的病人
少吃高脂水果
水果是植物，对高胆固醇者来说，是最好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴莲、椰子、鳄梨等这类含天然高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这三类水果的“含油量”的确很吓人。
——榴莲：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更惊人!不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每240毫升只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
——鳄梨：每100克(约半个)含15克脂肪，同样要命!
另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
