【导读】猪耳朵的功效与作用哪些?猪耳朵是大家都非常熟悉的一种食物，也是不少人的最爱。不过你知道猪耳朵都有哪些功效与作用吗?下面小编来给大家讲讲猪耳朵的功效与作用，补虚健脾好处多多哦!
猪耳朵的功效与作用
补虚损、健脾胃、气血虚损、身体瘦弱。
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳朵炒莴苣的做法
用料猪耳朵、莴苣、蒜头、干红辣椒、盐、鸡精
猪耳朵的功效与作用
步骤
①猪耳朵切片，莴苣切块;
②起油锅，放入蒜头、干辣椒爆香，下猪耳朵煸炒片刻;
