4、接着将鱼丝、笋丝、黄瓜丝入锅，盖盖焖烧2-3分钟;
5、最好放胡椒粉和醋，勾薄芡，淋上麻油，撒上香菜即可。
食用橡皮鱼的注意事项：
1、不能与寒凉食物同食
橡皮鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用橡皮鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
不宜食用橡皮鱼的人群：
出血性疾病患者：血小板减少、血友并维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃——，橡皮鱼中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者：肝脏硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的橡皮鱼，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
皮肤病患者：皮肤病患者之所以不能吃橡皮鱼是因为橡皮鱼中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视橡皮鱼为病因之一，要求某些病人禁忌。
