【导读】绿豆鱼的功效与作用 绿豆鱼的做法。绿豆鱼是来自湖北洪湖地区，一种个体很小的鱼，那么绿豆鱼的营养价值有哪些?绿豆鱼的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看绿豆鱼的功效与作用吧!
绿豆鱼来自湖北洪湖地区。洪湖东倚浩浩长江，南接八百里洞庭，是世界上少见的没有被污染的淡水湖泊之 一;水质清纯，水草茂盛，湖里鱼类品种丰富。绿豆鱼是纯天然野生传统家菜之重要原料，绿豆鱼是天然生长，鱼身细长，个头很小，呈淡绿色，肉嫩刺少。
绿豆鱼的功效与作用：
消除水肿、养发、有助发育
选用洪湖野生无污染、无骨绿豆鱼，含有多种野生鱼类的微量元素等，是绿色天然的营养鱼类。
1.促进发育
绿豆鱼富含营养，能够促进生长和智力发育，具有强身健体的功效。
2.保护心血管系统
绿豆鱼富含镁元素，对于保护心血管系统具有保护作用。
烹调方法：
绿豆鱼煎炸时，带鱼表面炸硬后再翻动锅铲，再连续翻动使绿豆鱼受热均匀，这样能够使鱼不散架。
如何挑选绿豆鱼?
绿豆鱼为天然生长。全身淡绿色，骨少。
