【导读】土虱鱼的功效与作用 土虱鱼的做法。土虱鱼很多人不知道，但是说胡子鱼就知道了，就是俗称的鲶鱼，那么土虱鱼有什么营养价值?土虱鱼的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看土虱鱼的功效与作用吧!
土虱鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
土虱鱼功效与作用：
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。
特别提示：鲶鱼药食俱佳，以炖煮最佳。鲶鱼体表黏液丰富，宰钉后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。
土虱鱼食用禁忌：
1、鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。
2、土虱鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
如何挑选土虱鱼?
1：按
拿起一条鱼，首先就要先用手指按按鱼身，感觉一下鱼肉的弹性好不好，越新鲜的鱼肉的弹性越好。
2：闻
不新鲜的鱼，鱼腥味会很重和刺鼻。
3：翻
翻开鱼鳃看看颜色是不是鲜红色，鳃的颜色越鲜红就是越新鲜。
