【导读】板鱼的功效与作用 板鱼的做法。板鱼其实就是板鱼，那么板鱼有什么营养价值呢?板鱼的功效与作用表现哪些方面呢?下面就随小编一起来看看板鱼的功效与作用吧!
即板鱼。板鱼又叫鲽鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。板鱼的身体表面有极细密的鳞片。板鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
板鱼的营养价值：
板鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，板鱼还富含大脑的主要组成成分 DHA，经常食用可增强智力。
板鱼药性功效板鱼具有祛凤湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助降低血中胆固醇，增强体质。
板鱼的食用价值：
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
板鱼的食疗价值：
在药性功效方面，板鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。
板鱼的适用人群：
板鱼宜食老少皆宜，每次80～100克。
板鱼的忌食人群：
板鱼忌食患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。此外，烹调时不 宜加入过多食用油。
板鱼的食用禁忌：
不宜多食，有动气作用。
