红烧板鱼
用料：板鱼1条、红椒半个、芦笋6根、蒜2瓣、豆豉1小勺、蜂蜜1小勺、植物油适量、蒸鱼豉油1小勺、柠檬汁数滴、蒜蓉、辣酱1小勺
做法：
1.准备原料，热锅加油，炒出蒜香，煎鱼至两面金黄
2.加入蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱，加入红椒丁，加水煮
3.中间加入蜂蜜，柠檬汁(口感更清新)调味;汁儿收得差不多就放入芦笋翻炒几下就好了，很容易熟的。
清蒸板鱼
食材：板鱼一条、葱、八角、香菜、料酒、食盐、蒸鱼豉油、芝麻油、葱、辣椒(红，小)
做法：
1、偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。
2、在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。
3、盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时。
4、沸水下锅蒸15分钟左右。
5、捡去所有调料，将鱼小心完整地放进盘子里。
6、将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。
7、趁热均匀浇在鱼身上，撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。
