百合莲子汤
原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合。
配料：
冰糖。
做法：
小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子)。
莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。
百合饺
主料：
鲜百合，虾胶，澄面。
配料：
辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉。
百合怎么吃
做法：
将鲜百合生切成幼粒，加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)，少量辣椒末，调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉，搅拌均匀成饺馅，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸笼蒸熟，刷上熟猪油即可。
特点：
白合饺在造型上独具一格，外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”;采用鲜百合和虾胶作馅，更增加鲜甜清爽的美味。
