【导读】吃佛手会上火吗？佛手不仅仅是一种观赏植物，也有很好的药用价值，但你知道吃佛手会上火吗？今天小编就来告诉大家吃佛手会上火吗？以及佛手瓜的营养价值有哪些。
吃佛手会上火吗
佛手属于理气药物，可用于肝气郁滞、脾胃气滞引起的胸胁胀、嗳气、食欲不振等。
意见建议：虽然具有温性，但性质平和，适量服用一般不会导致上火，可加入麦冬等寒凉药物抑制温性，防止上火。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。
佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
吃佛手会上火吗
佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月—4月，风味基本不变。
