薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
鲜薄荷鲫鱼汤
材料：活鲫鱼、葱白、鲜薄荷、水、油、盐等
做法：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
功效：可治小儿久咳。
薄荷豆腐
材料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
薄荷叶能生吃吗
薄荷冰
材料：鲜薄荷，清水。
做法：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。
功效：夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
