【导读】芡实怎么煮容易烂？芡实是水生植物的种子，在很多地方又叫鸡头米，芡实外面裹着坚硬的壳，不是很容易烂，那么芡实怎么煮容易烂?芡实怎么吃?下面就让小编告诉你芡实怎么煮容易烂吧!
芡实是睡莲科水生草本植物芡的种子。它含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元的功能。
芡实怎么煮容易烂?
芡实大小不一样，芡实米也分三个规格的。不同规格煮烂的时间不一样。不能一视同仁，小颗粒的芡实是很好煮的，中等颗粒的就的费点时间了，大颗粒的就的提前泡两三个小时。选芡实米的时候一点要看大小的。芡实米的价格是越高，药效也就越好。
老芡实怎么煮容易烂?
老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。
干芡实怎么煮容易烂?
如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。
芡实怎么煮容易烂
鲜芡实怎么煮容易烂?
如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。
芡实怎么吃?
一、熬粥
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟
1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟
2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可
4、吃的时候淋上少许糖桂花
