【导读】牛肚的功效与作用有哪些?牛肚是一种非常美味可口的食物，是很多人都喜爱的。那你知道牛肚的功效与作用有哪些吗?下面小编来给大家讲讲牛肚的功效与作用，补气养血营养好哦!
牛肚的功效与作用
牛肚，味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
红油拌牛肚的做法
1.准备材料：牛肚买熟的，切成丝。
2.黄瓜切丝、香菜切段、姜蒜切粒。
牛肚的功效与作用
3.调酱汁：生抽一勺、料酒一勺、醋一勺、老干妈半勺、甜面酱半勺、胡椒粉适量、白芝麻适量，兑少量水。
4.热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味
5.加入酱汁煮开
6.加入牛肚拌匀，关火。
7.等牛肚稍凉，加入黄瓜、香菜拌匀
