【导读】虾仁的功效与作用有哪些?虾仁是十分健康的一种食物，相信对大家来说也并不陌生了。那你知道虾仁的功效与作用有哪些�?下面小编来给大家讲讲虾仁的功效与作用，病后调养功效好�?
虾仁的功效与作用
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
2.保护心血�?/strong>
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
3.通乳�?/strong>
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效�?/p>
虾仁的功效与作用
4.消除'时差�?
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
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虾仁的食用禁�?/strong>
1. 宿疾者、正值上火之时不宜食�?患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃�?虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食�?/p>
2.阴虚火旺及有疮瘘宿疾者、脾虚便溏者少食，有海鲜过敏史的人要慎食�?/p>
3.和水果同食最好间隔俩个小时�?/p>
腰果虾仁的做�?/strong>
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用鸡蛋清和盐抓匀后腌制片�?/p>
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡
虾仁的功效与作用
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出
5.将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾�?/p>
6.最后撒上腰果炒匀即可出锅
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