【导读】鱼唇的功效与作用 鱼唇的做法。鱼唇是难得一道佳肴，那么鱼唇有什么营养价值?鱼唇的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看鱼唇的功效与作用以及做法吧!
鱼唇是用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工成的一种海味。是海味八珍之一，采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成，鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料。是以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成，营养丰富，食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地，鱼唇是鱼的嘴。
鱼唇的功效与作用：
含有丰富的蛋白质，主要是胶原蛋白，具有较好的营养价值，可以养颜，减少皱纹
养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
鱼唇适用人群：
一般人均可食用
如何挑选鱼唇?
以皮干体厚，色银白，无虫蛀、臭味为佳。
鱼唇的功效与作用
红烧鲟鱼唇
食材：鱼唇1个、油盐适量、干红辣椒适量、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、淀粉适量、蒜适量、青椒1个、洋葱半个、红椒1个
步骤：
1.准备好原材料;
2.将鲟鱼唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下;
3.腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉;
4.烧热锅，加入适量的油，将鱼唇平铺在锅中小火煎;
5.翻面， 双面煎至金黄后捞出备用;
