辣椒炒八带蛸
用料：真蛸(章鱼)适量、柿子椒适量、葱适量、姜适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、味精适量、料酒适量
做法：
1.将八带蛸头、体分开，用清水洗净，蛸胴体用刀打上菊花花刀。
2.青红辣椒去蒂、核，用刀切成小块。
3.取一盘，加入花生油、葱姜丝，用微 波炉高段火力爆香1分钟
4.加料酒、醋、精盐、味精、青红辣椒、八带蛸， 拌匀，用微波炉高段火力加热5钟即成。
章鱼小丸子
用料：低筋面粉200克、鸡蛋2个、洋葱半个、章鱼适量、卷心菜50克、海苔30克、生抽10克、水200毫升、江米酒10克、照烧酱适量、色拉酱适量
真蛸的功效与作用
做法：
1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油
2.转小火(新手最好把火开最小，以免来不及)，在每个孔内倒入调好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可)约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁
3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身
4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油
5.依次翻身，至小丸子表面金色即可
