【导读】海草的功效与作用 海草怎么吃?海草是生长在海洋中的一种藻类，那么海草能吃吗?海草有什么营养价值?海草的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看海草的功效与作用吧!
海草可不是一般的草，它生长在海洋边缘部分一个相当狭窄的地带，海草场是热带水域重要的潮下带生产者，成为许多经济鱼类和无脊椎动物的天然渔礁。目前全世界各海域共有12属49种海草，目前中国海记录到14种海草，如喜盐草、大叶藻等。
海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。海草有发育良好的根状茎(水平方向的茎)，叶片柔软、呈带状，花生于叶丛的基部，花蕊高出花瓣，所有这些都是为了适应水生生活环境。
大叶藻的叶子细长呈带状，长30厘米～150厘米，宽0.7厘米～1.5厘米，呈鲜艳绿色，春夏两季生长繁茂，花为淡黄色。虾形藻的分枝较密，匍匐的茎和根固着在岩石上，叶细长鲜绿色，一般长30厘米～140厘米，宽0.2厘米～0.4厘米，每年的三四月份长出花枝，花被花苞包着。
海草的营养价值：
1、每100克海草中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。
2、海草的糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海草中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。
海草的功效与作用
3、在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。
海草的功效与作用：
1、海草的营养价值较高，但热量却很低，适合肥胖人群食用，不仅能均衡营养，还有助于减肥。
2、儿童经常多吃海草，有利于调节身体肠道平衡，促进骨骼和智力的发育。
3、海草的含碘量很高，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。
