【导读】辣根的功效与作有哪些？辣根顾名思义是一种有辣味的植物，那么辣根有什么营养价值?辣根的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看辣根的功效与作用吧!
辣根，别名马萝卜，属罂粟目，十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。
辣根的食用价值：
根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。
辣根的功效与作用：
性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。
功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。
辣根的功效与作用
辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤;
辣根具有利尿、兴奋神经的功效。
辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯，又称黑芥子甙，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。
