2、洗净沥水，沾上蛋液后裹上一层炸粉。
3、放入6成热的油锅中炸至金黄酥脆即可。
小诀窍
～丝丁鱼的身体很柔软，油炸时，不要急着翻动，以免把鱼肉弄糊了，待外皮定型后才翻动。
～油温保持在6成热，炸至外酥内嫩就可以了。
～也可把鸡蛋、炸粉加水调成面糊，把鱼挂糊油炸。
油炸丝丁鱼的做法
1、将鱼鳍全部剪掉
2、包括尾巴
3、用盐味精稍腌制
丝丁鱼的功效与作用
4、用两种粉调制成糊
5、将切成段的丝丁鱼沾满面糊
6、油锅见热，放入丝丁鱼段炸两面金黄
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丝丁鱼的功效与作用 清热解毒治咽炎
2017-04-29 责任编辑：未填 浏览数：7 得宝网
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