【导读】鲻鱼的功效与作用有哪些?鲻鱼是一种营养十分丰富的鱼类，不过相信很多人对它都不太了解吧。下面小编就来给大家讲讲鲻鱼的功效与作用，营养丰富功效多多哦!
鲻鱼的功效与作用
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素
鲻鱼的制作技巧
鲻鱼吃法有很多，可以清蒸、煎炸、油浸、还可以用来烹调为鱼片汤，或是鱼生拌蘸料。
红烧鲻鱼的做法
鲻鱼的功效与作用
1.鱼洗好后切两段，背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼里里外外整个抹一下(易入味，而且可以减少烹制的时间)
2.油烧热后，火关小，放入鱼两面煎一下(切记：轻轻煎下翻个身就可以了，这鱼肉比较嫩，煎时间长肉就容易碎)，依次放酱油，豆瓣酱，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身，大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅
3.待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可
毛豆烧鲻鱼的做法
