咸菜卤蒸梅童鱼的做法
1.把梅童鱼去内脏洗净，装入盘中备用，咸菜卤少许，咸菜洗净切成末，叶子部分去掉不用
2.把卤汁倒入梅童鱼上，撒少许咸菜末，盖上保鲜膜放入电蒸炉里时间约为12分钟即可出锅
烹饪技巧
1、此菜没有用到任何调料，是因为咸菜卤本身就有咸味，还可以提鲜，所以无需再加任何的调料，如果你的口味偏重，稍微的加一点盐也行。
2、我用的电蒸锅时间和明火烧的时间不一样，具体的按自家的时间来确定。
干炸梅童鱼的步骤
1.大头宝鱼去头、内脏洗净用盐腌制30分钟
2.加入干面粉
梅童鱼的功效与作用
3.拌匀
4.锅中油烧八成热
5.将腌制的鱼篦去水分，干面粉倒入鱼盆
6.均匀的裹满鱼身
7.入油炸制
8.炸好的大头宝鱼外酥里嫩几乎没有可扔的东西
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