看鱼体：鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤;
闻味道：有新鲜的鱼腥味。
鳓鱼的烹饪小技巧
鳓鱼可以清蒸、红烧、炖汤。
用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。
刨腌鳓鱼的做法
1.新鲜鳓鱼一条。
鳓鱼的功效与作用
2.去鳞、剖肚、去内脏，洗干净。
3.稍稍沥干水分后，放盘中，加适量的要盐，腌制半个小时。
4.腌制完毕后，加葱姜和料酒。
5.上锅蒸熟即可。
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鳓鱼的功效与作用 养心安神作用大
2017-04-29 责任编辑：未填 浏览数：12 得宝网
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小学生饮食健康小常识 让孩子健康成长
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罗汉笋的功效与作用 罗汉笋如何挑选
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