安全性
甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达（MichaelSveda）发现，1950年代开始应用于软性饮料工业，1960年代上市成为一般性代糖。1966年有研究发现甜蜜素可在肠菌作用下分解为可能有慢性毒性的环己胺。1969年美国国家科学院研究委员会收到有关甜蜜素：糖精的10:1混合物可致膀胱癌的动物实验证据，不久后美国食品与药物管理局即发出了全面禁止使用的命令。英、日、加拿大等国随后也禁用。
三只松鼠因甜蜜素超标下架 谨防生活中的甜蜜素
1973和1982年，艾伯特（Abbott）实验室在多种证明甜蜜素食用安全性的实验报告基础上，两次向美国食品与药物管理局请愿希望能恢复甜蜜素的使用，但没有获得批准。美国食品与药物管理局认为现有证据虽然无法证明甜蜜素在大鼠和小鼠中的致癌作用，而且一些国际组织也发表评论表示甜蜜素是安全物质，但他们是不会考虑推翻现有的禁令，也不会对甜蜜素进行系统性的安全评估。
承认甜蜜素甜味剂地位的国家和地区有超过55个，包括中国在内。
生产概况
甜蜜素于1937年由一个美国学生首先发现并申请专利，1949年美国在食品中甜蜜素使用，1960年工业化生产。我国于1986年在广东地区开始生产，上世纪九十年代中期，国内甜蜜素的生产厂家最多时达几十家，主要分布在东部沿海地区，成为全球最大的甜蜜素生产国和出口国。随着市场的竞争和淘汰，只剩下不到十家企业在正常生产，主要分布在长三角、珠三角地区，影响较大的骨干企业有金田企业（南京）有限公司、方大添加剂（阳泉）有限公司，其产能和产量占国内总量的80%以上。
三只松鼠因甜蜜素超标下架 谨防生活中的甜蜜素
甜味剂为人类带来的好处显而易见。但关于它们的争议也一直没停息。该如何选择，取决于每一个人的思维方式和价值倾向。值得注意的是，存在一种糖替代品导致肥胖的说法：因为无糖，人们不担心长胖，于是大量进食，吃得太多到头来还是导致了肥胖。
推荐阅读：
如何选购放心食品下面几招告诉你
甜蜜素的危害甜蜜素超标的危害
什么是甜蜜素甜蜜素的危害
瘦肉精的危害瘦肉精的危害详解
