茭白的吃法
茭白虾仁
主料：茭白400g、基围虾300g
辅料：油、食盐各适量、酱汁包1包
做法
1.食材准备好，基围虾择洗干净，去壳和虾线，加入食盐腌制15分钟左右
2.茭白择洗干净，切条，焯烫一下沥干
3.油倒入烹饪机内胆中，随后放入全部食材，倒入整包酱汁
4.盖锅盖，通电，选择【爆炒】功能键，烹饪机工作完毕，断电，揭盖盛出，上桌享用
茭白炒鸡蛋
原料：茭白250克，鸡蛋3个，食用油、精盐、味精各适量。
茭白的营养价值
茭白炒鸡蛋的做法：
将茭白去皮，切成细丝；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精调匀；炒锅置于旺火上，倒入油，烧至成熟，投入茭白丝，煸炒。放入精盐和适量水，待熟盛入盆内，再把炒锅置于旺火上，加入油烧热，将鸡蛋倒入锅内。同时把炒过的茭白一起放入炒拌，即成。
鱼香茭白
主材：茭白
配料：青红辣椒、黑木耳、泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜
调味汁：黄酒、米醋、糖、酱油，水淀粉少许
