生活中我们对食物的消毒认识有一定的偏差，食品药品监督管理部门有关专家提出，食物消毒要谨防4个误区。
误区一：有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了。
这种认识是错误的，因为有的细菌能耐高温，比如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”，它的菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是经过蒸煮以后再吃，还是会使人中毒。
饮食健康食品如何消毒
2010-01-23 责任编辑：未填 浏览数：321 得宝网
核心提示：食物中毒可分为生物型和化学型两大类，生物型中毒主要是指细菌，病毒，微生物等污染食物，例如腐败食物中的霉菌，这一类食物可用高温蒸煮进行消毒，即使留有少量毒素也不会造成严重危害.
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不用蚊香如何驱蚊
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埋伏在你身边的十种危险食物
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