
误区二:细菌怕盐,所以咸肉、腌鱼等就不用消毒。
这种认识也不对。因为可以使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,就能够在含盐量高达10%至15%的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。所以,食用腌制食品时,也不要掉以轻心,需要严格消毒才行。
2010-01-23 责任编辑:未填 浏览数:321 得宝网

误区二:细菌怕盐,所以咸肉、腌鱼等就不用消毒。
这种认识也不对。因为可以使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,就能够在含盐量高达10%至15%的肉类中生存好几个月,只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。所以,食用腌制食品时,也不要掉以轻心,需要严格消毒才行。
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