其实这也不是真正意义上的素炖，筒子骨没有什么肉，用筒子骨是来增加回味和香醇的口感，汤煮好吸点骨汁基本就扔掉了，当然也可以用高汤来做这道素炖哟!除了盐，再加入了牛奶调味，做出的汤色洁白，食材保持了原有的颜色，感觉格外不同的味道，鲜美香醇微甜的口感，入口回味无穷，大家一定要试试哟!
材料：筒子骨1大根、白萝卜100克、红萝卜100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸荠随意。
调味料：牛奶或三花淡奶200ML、盐少量
做法：
1：筒子骨入冷水锅中烧开，捞出骨头，再换半锅温水，再烧开去除一道血质。
2：砂煲中入1000ML水，入骨头大火烧开转小火炖一小时左右。
3：炖制过程中将玉米一切为四条，藕也切成长条约七八厘米。
4：甘蔗一切为四条，荸荠去皮待用。
5：白、红萝卜分别切成七八厘米的长条。
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6：将两种萝卜条和玉米、藕条先入砂锅中炖半小时左右。
7：再将其它两种食材炖10分钟左右。
8：最后加入盐和牛奶煮开即可。
