1.肉质要有弹性。
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外观完整，无鳞片脱落之现象。
5.无臭腥味者为新鲜的。
鱼的营养做法
1、鱼肉橙泥
主料：鱼、橙子适量
制作方法：
1、 将鱼洗净，去骨去皮，橙子去皮，捣成泥状备用。
2、 将鱼肉，橙泥一起放入锅中煮熟。
3、 煮熟后捞出，放入碗中研磨捣碎即可。
九个月宝宝吃什么鱼好
适合人群：7个月以上的宝宝
营养成分：鱼肉含有蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，对宝宝的发育非常有好处。橙子含有丰富的膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C以及果酸等成分，还使鱼肉泥具有酸酸甜甜的味道。鱼肉橙泥富含有助于宝宝大脑发育的多种元素，具有健脑益智的功效，还能有效改善宝宝的便秘症状。
