问题3： 促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4： 导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
健康饮食知识：豆腐的营养吃法
2009-12-25 责任编辑：未填 浏览数：633 得宝网
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多吃红皮食物有助提高耐力
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一天健康饮食保护眼睛
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