王小姐每次说起得肝吸虫病的经历都疑惑不解，因为她从来不吃鱼生。其实，不吃鱼生，也有感染肝吸虫的可能，例如处理过生淡水鱼的砧板，如果没有彻底清洁就用来切熟食，那么，它就可能成为我们感染肝吸虫的帮凶。国家卫生部门一直提倡生熟食用具分开使用，也是这个道理。
肝吸虫囊蚴非常小，肉眼看不到。因此，盛放过鱼生的碗盘和砧板即使经过洗刷也不能保证完全的安全。不仅家庭需要注意，在外面吃饭也应该注意。一些不规范的餐馆，不完全贯彻生熟食分开的原则，用处理了鱼生的刀切熟食等，也会成为食客感染肝吸虫的另一个助力。
张贤昌所长强调，想要避免肝吸虫感染，就要自觉改变不良饮食习惯，最好的预防方法就是不食鱼生，养成良好的卫生习惯。另外，生熟食应严格分开器具处理盛放，防止交叉污染。
