在膳食结构金字塔上，谷类食物是基础，也是B类维生素的一大来源，应保持比较大的比例。
长此以往，可能得高血脂。
医师点评：人每天要消耗许多热能，也要吃进很多含热能的食物。如果两方面正好相等，体重不会发生变化;如果消耗少而摄入多，热能“入超”，就会以脂肪的形式存在皮下和腹部肠系膜、大网膜处，造成肥胖。
蔬菜生吃或者仅仅是放在水里烫一下是属于典型的低热量食物，只要食量正常，热量可以忽略不计。可是我们平时吃的菜多数是要放油炒的，油可是热量的大户，以一斤青菜放一两油算，就相当于二两多米饭的热量。土豆、茄子一类的蔬菜特别容易吸油，不知不觉的，你已经摄取了过多热量。
吃零食的量更难控制。有的美眉饭没有吃多少，可总是糖果、瓜子、甜食不离口，实际上吃进体内的总热能相当可观，当然不会瘦。许多男性主食不吃，而大量喝啤酒、白酒和甜饮料，比正常吃饭还容易胖。
