4、南瓜—富含类胡萝卜素
近似功效食物：红萝卜、地瓜等
南瓜的纤维含量极高，卡路里低，充满了对抗疾病的营养素，包括钾、泛酸、镁、维生素C和E。当然南瓜最重要的营养就是类胡萝卜素(包括α和β萝卜素)，而且很多食物中的β萝卜素能够起到的功效是β萝卜素补剂不具备的。
5、黄豆—最佳植物蛋白质
近似功效食物：各种豆制品，如豆腐、豆浆等
黄豆富含维生素E、矿物质和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纤维，最重要的是，黄豆提供大量可以对抗疾病的植物性营养素，如植物性雌激素。
8种超级食物让你越吃越健康
6、蕃茄—茄红素好处多
近似功效食物：西瓜、木瓜等
番茄中的茄红素素都是极佳的抗氧化剂，加上丰富的钾、维生素B6和叶酸共同作用，可以维护心血管的健康。维生素C茄红素和其他营养素结合在一起，能够增加皮肤的防晒能力。换句话说，它就像体内的防晒乳液。
