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过了保质期的食品能不能吃

2009-12-10 责任编辑：未填 浏览数：409 得宝网

核心提示：越接近保质期，营养丧失越多，致病微生物及其霉菌的累积也越多，对人体危害也越大.因此，过了保质期的食品，是不宜再食用的.

　　食品保质期是厂家根据食品的特点、工艺情况等，按照国家的有关规定、要求，定出的产品质量最后保证期，过了这个期限，食物在品质乃至安全性等方面都会发生不同程度的改变。

　　一方面营养丧失，另一方面微生物侵入和繁殖，食品发生腐败变质。若食入人体，就会出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等食物中毒表现。

　　而且越接近保质期，营养丧失越多，致病微生物及其霉菌的累积也越多，对人体危害也越大。因此，过了保质期的食品，是不宜再食用的。

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