5、冬瓜鱼头汤
主要材料:冬瓜、鱼头、枸杞、姜、盐、酒
做法:
5.1、将冬瓜去皮,切成小块备用
5.2、鱼头洗干净,用少许姜丝、盐和酒将鱼头腌制15分钟
5.3、在锅里放少许油,然后等油热了之后把鱼头稍微煎一下
5.4、在汤锅里装二分之一的水,烧开,然后加入冬瓜,鱼头一起煮
5.5、等到沸腾之后,加入枸杞,用小火慢煮20分钟,等到汤水变成奶白色,加入盐调味即可
6、无花果剑花猪骨汤
原料:猪骨、无花果,剑花,陈皮、盐
做法:
6.1、把无花果和剑花洗干净,陈皮浸泡软,洗干净备用。
6.2、把猪骨洗干净,放入沸中中焯去血水,捞出洗干净备用。
6.3、把猾、无花果、剑花和陈皮放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火炖两小时,最后,加盐调味即可。
白领生活中应知七种降火汤
7、黄瓜拌皮蛋
原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法:
7.1、蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。
7.2、将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
7.3、将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。
