3~4人份
做法：
1、牛骨洗净，斩成段，汆水三四分钟捞起;
2、菠菜择好，洗净;鲜蘑菇去硬蒂，洗净，菇面上划十字;
3、粉丝用水泡软，洗净捞起备用;
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4、白胡椒粒、草果和大葱洗净，大葱切长段，一起放入煲汤袋中;
5、将8碗水倒入煲内烧开，放入牛骨和装香料的煲汤袋，武火煮沸，转文火煲两个小时;
6、将蘑菇放入汤里稍煮，接着下菠菜滚2～3分钟，再下粉丝煮2分钟关火，下盐调味即可食用。
十、章鱼猪骨汤
功效：此汤气味香浓可口，具补中益气、养血健骨的功效，同时又能养血、滋润肌肤，又可辅助治疗产妇缺乳，可谓老少咸宜。
材料：莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪尾骨500克。
做法：
1、红枣去核，和绿豆一起洗净，用清水泡浸片刻。
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2、章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时;莲藕洗净去节，切成块状;猪尾骨洗净。
3、猪尾骨整个与各物一起放置瓦煲，先用武火，后用文火煲2、5小时。
4、然后捞起莲藕、猪尾骨切块状，拌酱油供佐餐用。
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