【导读】石耳的营养价值，石耳也是菌类的其中一种，石耳含有比较高的营养价值，并且具有一定的药用效果，那么石耳的营养价值有哪些呢？小编给大家讲讲石耳的营养价值。
石耳的营养价值
1.抗实验性胃溃疡作用
石耳提取物0.5g/kg及1.0g/kg给大鼠灌胃后，对吲哚美辛(消炎痛)型、幽门结扎及庆激型胃溃汤的形成，其抑制率分别为60%，49%和44%。对慢性醋酸型胃溃疡12d内治愈率达100%。对组胺所致胃酸增多也有一定的抑制作用。
2.降压作用
石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射，都有明显的降压作用。根据石耳乙醇提取液腹腔注射能显着地延长大鼠心电图的R-R间期，心率减慢，石耳乙醇提取液能非常显着地增加离体兔血管灌流液流出量的实验结果，表明石耳乙醇提取液的降压机制主要是减慢心率以及扩张外周血管所致而与中枢沁有直接关系。
3.其他作用
水溶性地衣多糖具有高度的抗癌活性。
石耳的营养价值
4.毒性
石耳乙醇提取液小鼠灌胃的LD50为146±12。18g/kg石耳水煎剂灌胃60g/kg，观察7d，未见死亡，石耳水煎剂18.6g/kg给大鼠灌胃，每日1次，连续30d，结果，心电图给药前后比较，除R-R间期有一定程度的延长外，其余各波，无明显变化。体重增加，血液和尿液检查，未见异常。心、肝、肾切片检查，未见明显的病理改变。
