本文根据多个国家的研究人员的研究结果讨论那些维生素有预防心脏病的作用.
《科学日报》报道，澳大利亚科学与工业研究组织的健康与营养学家迈克尔·费内奇领导的研究小组发现，叶酸和维生素B12能够降低人体细胞里的遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)的损耗，而DNA损耗超过正常水平的人患癌症的危险性要比DNA损耗低的人高出2倍3倍。因此，专家建议人们多吃富含这两种维生素的食物。带叶的绿色蔬菜和粗粮含丰富的叶酸，肉类、禽类、鱼类、肝脏和肾脏则含有丰富的维生素B12。
费内奇等人是在对1000名南澳大利亚人进行调查后得出上述结论的。接受调查者的DNA损耗的情况存在着相当大的差异。研究人员认为，这可能是由于DNA修复不良、不良的饮食结构以及接触致癌物质所造成的。他们在对DNA损耗高的人的饮食中补充了这两种维生素12周后，发现其中25%的人的DNA损耗下降了。
科学家说，在以西方饮食结构为主的人中，有5%到10%的人因没有获得足够的这两种维生素，而无法增强对DNA损耗的修补和提高DNA的功能。他们告诫人们，要保护好自己的DNA，因为它能够提高人的长寿机会和降低得癌症的危险。
