【导读】叶酸的作用及功能 八个作用你一定不知道。叶酸是什么?估计很多人不知道，叶酸是一种维生素，是每个备孕和孕早期的妇女都应该补充的营养物质，那么补充叶酸有什么作用，叶酸的作用及功能都有哪些?下面我们就来看看叶酸的作用及功能，含叶酸的食物都有哪些，一起来看看吧!
叶酸的作用及功能：
叶酸的八大作用：
1、 抗肿瘤作用。国外研究人员发现，叶酸可引起发癌细胞凋亡，对癌细胞的基因表达有一定影响，故属于一种天然抗癌维生素。
2、 对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用。国外研究表明，在3岁以下的婴儿食品中添加叶酸，有助于促进其脑细胞生长，并有提高智力的作用。
3、有助于预防神经管缺陷(也叫做“神经管畸形”)。包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。
4、有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。
5、有助于预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。
6、 叶酸对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。
7、服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。
8、 其他作用。国内外研究人员发现：叶酸可作为精神分裂症病人的辅助治疗剂，它对此病有显著的缓解作用。此外，叶酸还可用于治疗慢性萎缩性胃炎、抑制支气管鳞状转化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠状动脉硬化症、心肌损伤与心肌梗塞等。
叶酸之王——鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼 等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
至于叶酸的含量，鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名，排名第二的猪肝被远远甩在后面。
