【导读】西红柿酱有哪些做法？西红柿酱是非常受欢迎的一种食物，而且西红柿酱的做法非常的简单，而且自己做的西红柿酱味道鲜美，真材实料。接下来就来看看西红柿酱的做法吧。
自制西红柿酱
原材料：表皮光滑的番茄、玻璃瓶子
玻璃瓶的消毒处理
1.取家里用完的调味料空瓶子，放在清水里，把瓶子里外都洗干净。
2.锅里放入足量的清水。
3.放入洗净的瓶子和盖子。
4.使水面没过瓶子表面，大火煮开，转中小火继续煮制15分钟左右。
5.关火，用筷子把瓶子的口部轻轻挑起，将瓶子取出，其余的瓶子仍在热水里泡着。（取出的瓶子作为第一种制作方法使用）
6.用筷子把瓶子的口部轻轻挑起，将瓶子取出，倒扣在案板上控干水分。（取出的瓶子作为第二、三种制作方法使用）
西红柿的处理
1.表面光滑的西红柿放在清水中，加入1/2茶匙食盐，浸泡10分钟。
西红柿酱的做法
2.用手把每个西红柿的表面搓洗干净。
3.锅内放入适量的清水，大火烧开，洗净的西红柿放入开水锅中。
4.盖好锅盖，大火焖煮1～2分钟，至西红柿表皮开裂。
5.捞出西红柿，稍微冷却降温。
6.用手把西红柿皮撕掉。
7.用手捏着去皮的西红柿，把西红柿捏碎，尽量把西红柿块捏的细碎一点.
