肺结核病人注意饮食原则,适当补充营养也是必不可少的，多吃瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾、豆类及其制品等富含蛋白质的食物。呼吸困难者，绝不可喝含碳酸的饮料，以免二氧化碳产生过多。而呕吐的肺结核病人体内维生素C和B族往往缺乏，应注意大量补充。咯血病人应进食维生素C丰富的橘子、红枣(鲜枣最好)、草莓等水果。但不宜过多吃酸味过浓的水果汁和辛辣、油炸及其过热的食品，以免诱发咯血。
肺结核病是结核杆菌通过呼吸道感染侵入肺部引起炎症反应。结核杆菌通常寄居在呼吸性细支气管或肺泡并通过吸入带菌微滴由一个人传染给另一个人;它也可以通过饮用已被污染而却未进行巴斯德法消毒的牛奶而由胃肠道进入人体，偶尔还可通过皮肤损伤进入。
肺结核的饮食原则如下：
(1)供给充足的高蛋白质和足够的热能，患儿蛋白质以每公斤体重2。5～4克。热能100～120千卡(每日每公斤体重)，以补充消耗。
(2)脂肪摄入不宜过高，每公斤体重1～2克，荤素搭配适当，不要过于油腻，以免影响消化。
(3)膳食应具有丰富的无机盐和维生素。有利于病灶的钙化、病体的康复。
(4)有咯血的患儿，应增加铁的摄入。
(5)长期低烧的患儿，可多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆腐等，补充蛋白质代谢的消耗。
