【导读】蚕豆有哪些做法？蚕豆的做法很多，而且营养价值非常高，尤其是蚕豆羹营养价值高，做法简单。那么蚕豆羹怎么做好吃呢？接下来就来看看蚕豆有哪些做法吧。
蚕豆羹
我们在制作蚕豆羹的时候，需要准备主要食材有蚕豆、菠菜、樱桃以及猪油(板油)、冰糖、玉米淀粉这些调料。
1.将蚕豆入锅煮沸熟，去外壳，用刀反复压制成泥;
2.猪板油切块，熬成化油;
3.我们用温水将冰糖化开之后，放在一边待用;
4.菠菜压榨出菠菜汁待用;
5.白糖加水泡制出水备用;
6.炒锅洗净置火上，锅热后入化油烧热;
7.我们把蚕豆泥放进去，用小火今天翻炒;
8.待起沙时加入菠菜汁、糖水，打去泡沫，勾水淀粉成羹状;
蚕豆羹的做法
9.装入汤盆中，点缀上樱桃即可。
剁椒肉末蚕豆煲
我们在制作剁椒肉末蚕豆煲的时候，需要准备的食材主要是蚕豆、猪肉、油、老抽、剁椒酱、豆瓣酱、水、盐、鸡精、胡椒粉。
1.蚕豆一斤洗净滤干水份，猪肉50克(肥瘦掺半)剁成末。
2.炒锅倒入、的油，大火烧至八成热，下入肉末扒熟。
3.我们在里面加一些老抽用来上色用的，这时候再加一些剁椒酱以及豆瓣酱在里面，进行翻炒出香味。
