动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。
为什么素补多了的危害
1、维生素A过量
维生素A摄取过量会导致头晕、恶心、骨关节疼痛、脾气变得暴躁。如果孕妇摄取了过量的维生素A，会引起胎儿畸形。
2、维生素B过量
维生素B服用过量，更多地会产生精神上的困扰，如心烦、心慌、失眠、神经衰弱等等。
3、维生素C过量
都说维生素C能提高免疫力，为了不生病或少生病，很多人会单独补维C。其实，一个人每天维C的摄入量不应超过5克。超出这个范围，就可能引致皮疹、肾结石……如果孕妇服用了过量的维C，会使胎儿出生后，对维C的需求量更大，若得不到满足，甚至会引发坏血病。
4、维生素D过量
缺乏维生素a会怎么样
维D可促进钙的吸收，本来是补钙的好助手。可如果摄入太多，它就会不停地吸收钙质，使血钙增多，身体的各个器官都可能会有钙的沉淀，这是非常危险的。因为这会使有些器官的活动不再灵活，最终导致不能自理。
5、维生素E过量
人们普遍认为维生素E能抗氧化、防衰老，于是大量地补充维E。其实体内的维E是有一些储备的，甚至够用几年，没有特殊情况是不需要补充的。如果摄取了过多的维E，可能会出现免疫力下降、头晕、视力模糊、血压升高、月经紊乱等等不良后果。一定要慎重。
