莲子是滋补之品，便秘和脘腹胀闷者忌用。
≮莲子的主要营养素成分表≯
| 维生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| - | 0.16 | 0.08 | - | - | 5 | - | 2.71 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素 (毫克) |
钙 |
| - | - | - | - | - | - | 4.2 | 97 | |
| 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | |
| 3.6 | 550 | 846 | 5.1 | 1.33 | 242 | 2.78 | 3.36 |
