糖醋排骨
材料：猪肋排750g，植物油500g，精盐3g，八角一个，桂皮两块，香叶适量，酱油15g，陈醋20g，白糖20g，熟芝麻13茶匙，大葱10g，生姜5g，大蒜10g。
糖醋排骨的做法
1、猪肋排洗净斩成10公分左右长段，把猪肋排、八角、桂皮、香叶，精盐放入高压锅，添入没过猪肋排的清水。开锅后，压10分钟即可。把压好的猪肋排盛出，控净水分。
2、取干净小碗，倒入两汤匙陈醋。
3、倒入一汤匙酱油，喜欢颜色厚重些的可用老抽代替酱油。
4、调入适量的精盐。
5、根据喜好倒入需要量的白糖。
6、锅里倒入植物油，油热后倒入猪肋排小火炸制金黄后捞出控油。
7、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香。倒入炸过的猪肋排，小火翻炒。倒入调好的味汁。
8、大火翻炒至汤汁浓稠，能够挂在猪肋排上，关火洒上熟芝麻即可。
排骨的妙用
美食小贴士
1、猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2、炸制排骨要小火，防止炸焦糊。
结语：以上就是6681小编给大家介绍的排骨的妙用及糖醋排骨的做法，想知道更多有关排骨的内容介绍吗，请继续关注哦!
