【导读】排骨汤怎么做？排骨的营养价值高，而且排骨汤的做法非常多，而且多喝排骨汤还可以补钙，那么排骨汤有哪些做法？小编就分享几个排骨汤的做法。
做法一：虫草花雪梨煲排骨
原料：排骨500克、虫草花30克、雪梨1个、姜3片、盐适量。
做法：
1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟去除血水；干虫草花挣洗干净后，浸泡10分钟左右。
2、排骨捞出放入汤锅里，加姜片以及约1500ML的清水，大火烧开；捞净浮沫后，放入泡好的虫草花，转中小火炖约1、5小时。
3、雪梨去皮去核，改刀切成大块加入汤锅内；加盐调味后继续炖15分钟左右即可。
温馨提醒：虫草花最常见的吃法是煲汤。用来煲排骨，煲鸡，瘦肉，鸽子等等，性质平和，不温不燥，成品汤色漂亮，营养丰富，是很好的滋补汤水。
做法二：腐竹草菇焖排骨
原料：腐竹（水发后）200克、草菇80克、排骨200克、葱段15克、姜片10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：
1、腐竹切段备用；草菇洗净，一开二备用；排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用。
排骨汤怎么做
2、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下排骨大火爆炒片刻，攒少许米酒，加入适量水和草菇、腐竹、葱段以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。
温馨提醒：腐竹属于一种吸附性强的食材，在炮制时能够将酱汁的香味和本身的特点结合。这次推荐以草菇、排骨配搭腐竹共冶一炉，芳香诱人。
做法三：苹果花生煲猪排骨
原料：苹果1~2个、花生80克、猪排骨400克、生姜3片。
做法：
1、各物分别洗净。苹果切块；花生稍浸泡；猪排骨切段。
