(11)党参猪心:党参、当归各100克,猪心1具,葱、姜、盐、料酒各适量。将党参、当归放入剖开的猪心内,加葱、姜、料酒、食盐和清水共煮至熟为止。食时去药,吃肉饮汤,早晚随餐用。
此药膳和血、养血、镇静、安神、可治疗失眠。
(12)牡蛎蛋黄羹:牡蛎20克、黄连3克,阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮各9克,鸡蛋黄1个。先将牡蛎、黄连、阿胶、白芍、炒枣仁、陈皮一起水煎,去渣留汁,用药汁与蛋黄搅拌均匀,放锅中隔水蒸熟。每晚服1次。
此药膳可宁神益智、镇静安神、健脾益肾。对失眠、多梦等症有疗效。
(13)归参山药猪腰:猪腰500克,当归、党参、山药各10克。酱油、醋、姜、蒜末、香油各适量。猪腰切开剔去筋膜骚腺洗净,放铝锅内加入当归、党参、山药,加入水适量,清蒸至猪腰熟透,捞出猪腰,待冷切成薄片,放在平盘上浇酱油、醋、姜、蒜末、香油等调料即可食用。随餐服食即可。
此药膳可补益气血、壮肾、安神,主治失眠。