原则三：选择低脂肪奶制品，瘦肉与低脂食物
这条原则旨在减少脂肪摄入量。现在，许多人从食物中摄入的脂肪数量都大大超标，因而导致了各种各样的健康问题，其中包括癌症的发生。高脂肪食物与结肠癌乳腺癌等癌症有着极为密切的关系，有些研究还发现，前列腺癌的发生也与高脂肪食物有关。
原则四：运动与健康饮食相结合来实现健康的体重
研究表明，体重超标的人会增加患各种疾病的危险，其中包括癌症（如子宫内膜癌、乳腺癌、胆囊癌、胆管癌等）。
什么是健康的体重？所谓健康的体重，是指一个适合于某种身高与体型的重量范围，不是一个理想的固定数值。有了健康的体重你会感到身体舒适、运动灵活、精力充沛、快乐怡然。有了健康的体重，你还会相应地减少了因肥胖而导致的某些疾病的危险性。
要想获得健康的体重，不能只靠节食。只有将运动与健康的饮食习惯结合起来，才能够减肥成功并保持健康的体重。
原则五：限制盐分、酒精与咖啡因的摄入量
盐是钠离子的主要来源，这种离子与高血压的发生有着密切的联系。此外还有证据表明，摄入盐分过多（主要是指过量吃腌制品）还会导致胃癌的发生。
酒精会损害肝脏，导致神经系统病变，引起高血压以及增加患某些癌症的危险。
咖啡因会使人感到焦虑、激动、失眠，因此过量饮用会影响人的心神安定。
