维他命
维他命A、维他命E、钙、铁、镁。
西梅的做法大全
西梅汁
材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
做法：
1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。
3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。
4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。
西梅的营养价值
5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。
西梅果酱
材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鲜柠檬1/2个。
