佛手瓜的烹饪指导
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
佛手瓜的食物禁忌
由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜的食疗作用
佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手的治病功效
1、治哮喘
取佛手3钱，藿香2钱，姜片半钱，将这些药材水煎服即可。
佛手怎么吃
2、治白带过多
取佛手4钱，猪小肠食疗，一起放锅里炖，炖熟后吃肉喝汤。
3、治恶心呕吐
取佛手3钱，生姜半钱，陈皮2钱，水煎服即可。
